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芝麻醬和麻醬的區(qū)別有哪些?

發(fā)布時(shí)間:2022-09-29      點(diǎn)擊次數(shù):1216

1.制作原料不同

我們平時(shí)吃到的芝麻醬制作原料非常顯而易見(jiàn),從名字上就能夠得知,完全是采用了芝麻制作而成的,并且這種芝麻并不是我們平時(shí)吃到的黑芝麻,而是白芝麻放在鍋里面炒熟,炒香之后再放入一些特殊的容器里面,最后制作出來(lái)的芝麻醬,但是麻醬里面雖然含有著芝麻的成分,但也含有著其他的一些成分,算是一種調(diào)和型的醬料。

2.外觀上的區(qū)別

芝麻醬一般看起來(lái)色澤都是比較細(xì)膩的,并且放入到一個(gè)瓶子里之后,我們仔細(xì)觀察一下芝麻醬,整體的密度都是差不多的,無(wú)論放多長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)出現(xiàn)變硬的情況,但是麻醬如果放的時(shí)間比較久,自己就出現(xiàn)了變硬的情況。

3.顏色上的區(qū)別

芝麻醬的顏色一般都是棕色的,并且這種棕色有深有淺,一般淺顏色的基本上里面是不添加任何調(diào)料的,是純天然的芝麻醬。最主要的是表面會(huì)有一層厚厚的芝麻油,這層油混合著芝麻醬一起吃下去之后,口感會(huì)更加的細(xì)膩一些,并且味道會(huì)更加的香醇。 但是麻醬顏色看上去都是灰色的或者是比較淺的顏色,吃上去口感是比較黏膩的,一般都需要用水進(jìn)行攪拌之后才能夠達(dá)到稀稠的狀態(tài),作為蘸料被我們食用。

芝麻醬和麻醬的區(qū)別就是以上這么多,雖然這兩種食物的名字只有一字之差,但是本質(zhì)上還是有著很大區(qū)別的,如果大家平時(shí)比較喜歡吃芝麻醬的口味的話,那么最好購(gòu)買芝麻醬,麻將雖然吃起來(lái)也比較好吃,但是因?yàn)橹谱髟系脑颍赃€是建議少吃一些。


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